nabbsjuan

Direktlänk till inlägg 18 augusti 2013

Dagens bil(er), söndag; Tjärby bitter.

Av Flanören utmed Tolken - 18 augusti 2013 07:00




 

Men vadå? Det här är väl ingen riktig dagens bild!

Postiljon Gustav Svensson, i Svensson och Svensson, skulle ha öst galla , över varför dom ändrar?

Det här är en liten övergång till en serie dagens bilder, hur många vet jag inte än.

Hade tänkt att presentera krydd-medicinal-och andra växter, som brukar räknas till kryddlandet.

Öven kryddornas vänner kommer att få vara med.

Vi börjar i morgon.


Men "Tjärby bitter", vad är det?

Jag har tidigare skrivit om en bok jag köpte som heter Hirkum Pirkum.

Den handlar om att krydda brännvin.

Tjärby bitter är en fantastisk kryddsnaps.

Både till smak och verkan. Ja, jag tänker då inte på den verkan de kan ha om man tar lite för många, utan dess egenskaper.

Bilderna idag avslöjar kryddningen.

Malört, Rölleka och Johannesört.

Tänk er en snaps, som skyddar en mot Sjösjuka, botar förkylning och håller Jävulen borta.


Recept:

6 späda Malörtsskott får dra 2 timmar i 70 cl. Brännvin. Filtrera och lägg därefter i 1 dl. småblommor av Rölleka. Låt dra i 2 dagar. Filtrera och lägg i 1/4 dl. knoppar av Johannesört. Låt dra i 2 veckor.

Filtrera och buteljera.

Lagring till jul anbefalles.

Den som önskar kraftigare kryddning ökar tiderna till 3+3+3.


Man kan naturligtvis göra extrakt och blanda efter egen smak. Men förståsigpåarna anser att direktkryddning ger bäst resultat.

Vet inte jag.

Just nu så använder vi en Hirkum Pirkum, där 35 cl. kryddat stått hur många år som helst(sen början av 90-talet). När vi hittade den så spädde vi den 1+1.

Kanonsnaps, inte minst till sill.


Unge Max, vårt älsta barnbarn kommer hit idag.

Även han dricker snaps. Enligt egen utsago tog han tre stycken, hos flickvännens morfar på kräftskivan, efter det lyckade kräftfisket.

Ja, han har ju åldern inne, fyller 20 år den 30 augusti.

Men ändå lite svårt att fatta; den lelle pajken, drecker snaps.


Bilderna, uppifrån och ned: Rölleka(Achillea millefolium), snaps på bara Rölleka brukar kallas "Första hjälpen".

Malört(Artemisia absinthium), Skåningarnas favoritkrydda till "bäseken".

Johannesört(Hypericum maculatum), känd inte minst från Ulf Lindells "Öppna landskap".

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Flanören utmed Tolken - Fredag 9 nov 18:14

Det var ett tag sen jag skrev nåt sist. OS-tider vill jag minnas. Kanske blir en engångsföreteelse, jag känner fortfarande inte för att lägga ut nåt. har skrivit om det mesta. Hur det nu än sen blir, Ha det gôtt där ute. ...

Av Flanören utmed Tolken - Lördag 24 feb 20:53

  Visst hade man talat om att stafetterna var Sveriges möjligheter att ta medalj i Skidskytte. Visst. Men innan dess hade ju Hanna och Sebbe tagit guld och silver. Sensationellt. Genrepet i Mixstafetten gick väl inte mer än sisådär. Mona Brors...

Av Flanören utmed Tolken - Torsdag 15 feb 17:48

  Att det blev Hanna Öberg som tog första medaljen av "Pichlers pinglor" förvånar inte, men att de gjorde det redan nu, är lika överraskande som Sebastian Samuelssons silver, häromdagen. Som hon körde! Det var hennes dag. Koukalova hemma med s...

Av Flanören utmed Tolken - Tisdag 13 feb 08:56

Har man följt skidskyttet lite från insidan de senaste åren, så är inte varken silvret ellet två topp tioplaceringar av tjejerna så förvånande. Pischler har tagit bladet från munnen; "Vi har medaljchans i varje lopp!" Men avståndet mellan himmel ...

Av Flanören utmed Tolken - Lördag 20 jan 10:52

Tog upp fiskegrejerna härom dagen, när långtidsprognosen fortfarande pekade på ett par kalla 17 gradersnätter. Nu pekar det mer mot 4-6. En granne med stadskompisar gick ner för en stund sen. Jag går väl ner med isborren och testar. Jag vill in...

Presentation

Fråga mig

29 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Augusti 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ nabbsjuan med Blogkeen
Följ nabbsjuan med Bloglovin'

Kategori


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se