nabbsjuan

Direktlänk till inlägg 18 augusti 2013

Dagens bil(er), söndag; Tjärby bitter.

Av Flanören utmed Tolken - 18 augusti 2013 07:00




 

Men vadå? Det här är väl ingen riktig dagens bild!

Postiljon Gustav Svensson, i Svensson och Svensson, skulle ha öst galla , över varför dom ändrar?

Det här är en liten övergång till en serie dagens bilder, hur många vet jag inte än.

Hade tänkt att presentera krydd-medicinal-och andra växter, som brukar räknas till kryddlandet.

Öven kryddornas vänner kommer att få vara med.

Vi börjar i morgon.


Men "Tjärby bitter", vad är det?

Jag har tidigare skrivit om en bok jag köpte som heter Hirkum Pirkum.

Den handlar om att krydda brännvin.

Tjärby bitter är en fantastisk kryddsnaps.

Både till smak och verkan. Ja, jag tänker då inte på den verkan de kan ha om man tar lite för många, utan dess egenskaper.

Bilderna idag avslöjar kryddningen.

Malört, Rölleka och Johannesört.

Tänk er en snaps, som skyddar en mot Sjösjuka, botar förkylning och håller Jävulen borta.


Recept:

6 späda Malörtsskott får dra 2 timmar i 70 cl. Brännvin. Filtrera och lägg därefter i 1 dl. småblommor av Rölleka. Låt dra i 2 dagar. Filtrera och lägg i 1/4 dl. knoppar av Johannesört. Låt dra i 2 veckor.

Filtrera och buteljera.

Lagring till jul anbefalles.

Den som önskar kraftigare kryddning ökar tiderna till 3+3+3.


Man kan naturligtvis göra extrakt och blanda efter egen smak. Men förståsigpåarna anser att direktkryddning ger bäst resultat.

Vet inte jag.

Just nu så använder vi en Hirkum Pirkum, där 35 cl. kryddat stått hur många år som helst(sen början av 90-talet). När vi hittade den så spädde vi den 1+1.

Kanonsnaps, inte minst till sill.


Unge Max, vårt älsta barnbarn kommer hit idag.

Även han dricker snaps. Enligt egen utsago tog han tre stycken, hos flickvännens morfar på kräftskivan, efter det lyckade kräftfisket.

Ja, han har ju åldern inne, fyller 20 år den 30 augusti.

Men ändå lite svårt att fatta; den lelle pajken, drecker snaps.


Bilderna, uppifrån och ned: Rölleka(Achillea millefolium), snaps på bara Rölleka brukar kallas "Första hjälpen".

Malört(Artemisia absinthium), Skåningarnas favoritkrydda till "bäseken".

Johannesört(Hypericum maculatum), känd inte minst från Ulf Lindells "Öppna landskap".

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Flanören utmed Tolken - Torsdag 18 april 18:09

  Översiktsbild, med Paprika och Chili i förgrunden, sedan Tomater, lite längre bort Basilika och så Tomater igen.   Igår var det dags för omplantering av det tidigr sådda. 11 sorters Tomater, 2 Paprika och 3 Chili. Därtill två sorters Basil...

Av Flanören utmed Tolken - Måndag 8 april 09:03


  Där låg de då och guppade. Den ena blev lite skraj och dök. Kom aldrig igen medan jag var kvar, trots att partnern ropade. Ska bli kul att följa dem. I övrigt är det lite dåligt med sjöfågel. Förmodligen blåsten som får dem att ta lä.   ...

Av Flanören utmed Tolken - Söndag 31 mars 10:29

Tomater, Chili och Paprika tuffar på. Nu har de sett dagens(articifiellt) ljus i fyra veckor. Lampan får höjas emellanåt, när bladen kommer för nära. En sort har varit lite trög, så det har blivit en lite sen omsådd. När tomaterna börjar mogna, så...

Av Flanören utmed Tolken - Söndag 17 mars 11:43

Är en stund kvar till de två sista loppen i VM. Hemma-VM och stora förväntningar på det svenska laget. Internt hade landslaget ett mål att ta en medalj, damstafetten låg bäst till. Det skulle vara den första på många år. Det har blivit tre! och...

Av Flanören utmed Tolken - Lördag 16 mars 21:14

  Hittade en sida på nätet, av en hobbyodlare, som sålde fröer väldigt billigt. Det är kulturarvssorter, på olika bevarandelistor. De har det gemensamt, att det inte är några hybrider och därmed kan man ta frön från de egna växterna och så åre...

Presentation

Fråga mig

29 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Augusti 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ nabbsjuan med Blogkeen
Följ nabbsjuan med Bloglovin'

Kategori


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se