Vi har blivit med en Crock pot. Gårdagens stadsresa landade på Net on Net i Viared.

Det blev mellanstorleken 5,7 liter, klarar minst 8 personer.

Vi gör ju ofta långkok och oftast stora såna, så det blir över att frysa in.

Hade ju några rätter att välja bland, på önskelistan, men det landade på Gulachsoppa.

Fick tag på väldigt fin högrev på COOP.

Receptet nedan gav c:a 4 liter soppa, så det var väl tilltaget till 4 personer.

Gulaschsoppa      4 pers

1 kg högrev

2 st gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 st paprikor

1 st sötpotatis, 1 bit kålrot, 1 st palsternacka

1 förp krossade tomater

1 flaska porter

3 msk oxfond

2 msk paprikapulver

1 msk mortlad kummin

3 msk tomatpure

1 st rödpeppar

1 liter vatten

Tillbehör:

Creme fraiche el gräddfil

Tillagning:

Ansa köttet från fett och skär det i små kuber.

Bryn köttet i smör och lägg över det i grytan.

Skala och hacka löken, bryn även den och lägg över i gryytan.

Hacka vitlök, paprika, chili, sötpotatis, kålrot och palsternacka, lägg över allt i grytan.

Häll på vatten, öl, fond och krossade tomater.

Tillsätt tomatpure och alla kryddor.

Sätt på locket och sätt timern på 7 timmar på högsta värmen.

En liten malör, jag satte på 7 timmar låg, så vid 19-tiden igår, så fick jag öka med 2,5 timmar på hög, för att få det vi ville ha.

Sen justerade jag lite i recepten. Sköljde pannan några gånger med vitt vin, kanske en 3 dl.Vi tog mer av rotsakerna och så blev det styvt en tsk. Sambal oelek.

Riktigt fridfullt, efter ett par timmar småputtrade det i grytan och som det var första gången, så provsmakade jag varje timme.

Fram till 5 timmar var den inte så märkvärdig, vattnig och smakerna hade inte börjat gå ihop. Men efter de 7 timmarna på lågvärme började det likna något, fast köttet var inte riktigt mört.

Tillskottet av 2,5 timmar på hög gjorde susen.

Men där behövs salt och inte lite heller. Saltet hade nog glömts i receptet, trots att det var fabrikantens recept.

Lite redning gör soppan matigare.

Vi frös in 3 liter och åt en liter till middag idag.

Den stod inte den Österrikiska från Felix efter, tvärtom.

Crock poten kommer nog att få göra skäl för sig. Julskinkan ska tydligen bli väldigt god, slökokad. För att inte tala om doppespadet.

En annan sak som verkar spännade är fläsklägg och rotmos.

Läggen och rotsakerna i 7 timmar, sen späder man de mosade rotsakerna med kokvattnet.

Ja, jäklar i min lilla låda.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Lite stolt, gränsande till skryt. Tomaterna och Dahliorna skäms inte för sig. På bilden är det femte korgen som skördats. Däremellan en hel del till ge bort. Snackstomaterna(körsbörssorter) oräknade. Tomaterna ger bra i år, trots att näs...

  Budenovka tronar bakom en kull körsbärstomater. Från vänster: Helsing Junction musik,Cherio, Guldhumla, Rosa Humla, Cherokee, Black sherie, Indigo. Barnmorska är Sibiriskt guldpäron.   Varför denna uppmärksamhet för en tomat? Jo den ...

Redan förra året skulle vi ha gjort en tysk resa. Ett gäng PRO:are, som städslade Rolfs Flyg&Buss till Moseldalen. Men av det blev det intet. Hustrun hamnade i en sjukvårdssväng. Lyckligtvis avfärdade undersökningsresultaten våra farhågor. Det kan ...

Vi samlar på oss räkskal i frysen. Nu hade ett helt fack blivit fullt. Dags att göra fond. Fonden är fin till såser, soppor och grytor Två kilo räkskal, det blev att ta fram en av 10-litersgrytorna.   Morötter, lök, Purjolök, Tomat och Fän...

  Nu börjar plantorna göra skäl för kompost och gödsel. Gödsel både på flaska och i naturligt skick. Alla sorter utom en har gett mogen frukt hittills. Cherio, en busktomat ger så bra att man alltid kan ha tomater på bordet, från 15 juli. På b...