Malört (Artemisia absinthium)

Brännvinskryddan nummer 1.

Metoderna är många, men resultatet blir en Besk.

Många bra beska kryddade snapsar består av kombinationer med t.ex Kummin, Johannesört, Rölleka och andra örter. Oftast även någon sötma, genom att en sockerbit tillsätts. Även Honung används.

Man skördar på Bartolomeiedagen, den 24 Augusti. Torkar några månader och sedan får det dra i brännvin några dagar.

Då är det julsnaps vi pratar om. Med torkad Malört låter det sig naturligtvis göras under övriga året med.

Just nu hänger det Malörtskvistar på tork lite varstans i vårt avlånga land.

Två andra Malörtssorter, som mest odlas till lyst, är den Romerska resp. Egyptiska Malörten.

De är bl.a väldigt fina i buketter.

 Romersk malört

Egyptisk Malört.