nabbsjuan

Alla inlägg den 8 november 2010

Av Flanören utmed Tolken - 8 november 2010 10:17

Utanför Dalsjöfors finns en diversehandel, som heter Skänstaboa.

De har jordgubbsodling för självplock, köttdjur, kolmila och en diversehandel.

I diversehandeln har de bl.a Isländsk fisk.

Vi handlar där av och till, vid jordgubbsplockning eller behov av grilltillbehör, eller eljest när andan faller på.


Vid ett tillfälle fick vi med oss ett recept på Fisksoppa.

Det var utgivet av leverantören GRIMSIS.


Vi har nu gjort den två gånger och konstaterat att den är "jettegod" som Mattina skulle sagt.


Vill inte undanhålla er receptet;

Fond:

7 dl. vatten

1 1/2 fiskbuljongtärning

3 dl. vispgrädde

2 dl. torrt vitt vin (minst)

3 msk Chilisås

1/4 tsk. sambal oelek

1 krm. cayennepeppar

2 pressade vitlöksklyftor

Blanda samtliga ingridienser till fonden och låt det småkoka i 1/2 timma.

 

600 gram kolja/vitling/torsk/havskatt, gärna nyfångad Gös.

1 tsk salt

1 röd paprika

1/2 purjolök

1 stor morot

1 msk smör

dill

Skär fisken i bitar och lägg dem i en skål, strö över salt och rör om.

Skär morot och paprika i fina små bitar och purjolöken i tunna ringar. Fräs grönsakerna lite lätt med smör i en kastrull. De ska inte ta färg.

Häll över fonden och koka upp. Lägg i fisk och dill.

Låt soppan sjuda i 3-4 minuter.

Klart att servera.

 

(Andra koket, så tärnade vi ner några överblivna kokta potatisar, inte illa alls).

 

Pröva gärna ett rött medelfylligt vin till.

 

Bon apetit!

 


ANNONS
Av Flanören utmed Tolken - 8 november 2010 07:00

Fågelmatningsrapsodi.

 

  

ANNONS

Presentation

Fråga mig

29 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
<<< November 2010 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ nabbsjuan med Blogkeen
Följ nabbsjuan med Bloglovin'

Kategori


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se