nabbsjuan

Direktlänk till inlägg 1 augusti 2009

Skördefest utan slåtter

Av Flanören utmed Tolken - 1 augusti 2009 23:22

 Dertta inlägg är kraftigt försenat p.g.a en driftstörning i en av bloggagratis servrar.

Men för ordningens skull publiceras det.

Bättre sent än aldrig.


I kväll har vi den årliga skördefesten, inte så mycket skörd men mera fest.Har skrivit om det i ett tidigare inlägg.Ett knytkalas.Vi bidrar med Jansson och en potatissallad.Potatisen blir lite speciell.Jag köpte en låda med 4 sorters fransk potatis i våras.10 av varje.



En sort, Cherie, var en salladspotatis, men även kärlekens potatis….Den är så precis ett mellanting mellan mjölig och fast som en salladspotatis ska vara.Vi har ätit av en av de tidiga sorterna, verkligen bra.   

Den här salladen finns i många varianter, att enbart variera senapen kan ge helt olika upplevelser.

Jag har tagit den från ”Nya Annas Mat” en bra kokbok, när man har grönsakslanden nära.

 

Receptet är för 10-12 personer, men idag halverade jag det, det går att öka och minska efter behag.

 

3 kg. potatis.

3 dl. hackad gul lök.

2 Purjolökar(=7 dl. finstrimlad).

3 dl varm buljong.

 

Dressing:

1 dl. vinäger.

1 rågad tsk salt.

½ tsk mald svartpeppar.

2 msk senap(söt svensk sort)

2 dl olja

1 dl Kapris.

2 rödlökar i tunna ringar.

2 dl urkärnade svarta oliver.

Rikligt med gräslök

 

Koka potatisarna och skala dem så varma som möjligt.

Dela i cm-stora, ej ,imdre bitar.

Blanda i stor skål med lökhack och purjostrimlor.

Slå över den varma buljongen och låt potatisen svalna lite.

Blanda allt till såsen, utom kapris, lökringar, oliver och gräslök, och slå den över den fortfarande ljumna potatisen.

Fördela kapris lökringar och oliver över salladen.

Låt allt stå minst ett par timmar och dra.

Strö över gräslök före serveringen.

 

Den här salladen är så matig att du inte behöver så mycket ”sovel”.

Det kommer att ta emot att köpa den fabrikstillverkade i fortsättningen.

 

Kommer på, att jag glömde buljongen, men det märks inte för potatisen i sig själv är så god.

 

Solen har kommit tillbaka och det stimulerade fotandet.

Några dagsaktuella bilder:


 Ålandsrot, flankeras av Ölandstok rosa och vit Oregano, Malva och Daggkåpa. Bladet på Ålandsroten är exeptionellt.



Första solrosen slår ut. Den är från egna frön.


Vit vallmo, som bara dykit upp, den är fin och ska få släppa till frön, för kommande fägring.



Var rätt sen med sådden av Rinblommorna, men nu kommer de.


Förstaårsdahlia, från frösådd. Alltid lika spännade vad det ska bli.


Andraårsdahlia, från frö i fjol, de har blivit större, både plantan och blommorna



Nu börjar även de förädlade Dahliorna att slå ut

   
 
Annika

Annika

1 augusti 2009 23:44

*hamnar här av en slump*
Tror jag "stjäl" det där receptet. :-)
Lät gott.

http://acka.bloggagratis.se

 
skogsfrua på dal

skogsfrua på dal

2 augusti 2009 13:15

Bra recept, likt mitt, hehe. Fast jag skalar och delar potatisen innan jag kokar dem halvmjuka, tycker det är enklare. Ska prova att koka med en grönsaksbuljongtärning nästa gång. Spadet kan hundarna få om det inte är för salt. Trevlig fest ni hade!
ps. du frågade om Bolstad och hällristningar...nej de finns i Högsbyn dit man kommer via Brudfjällsvägen från Håverud (vägen går till Dals-Långed.

http://www.barasaras.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Flanören utmed Tolken - 11 september 2021 13:43

  Lite stolt, gränsande till skryt. Tomaterna och Dahliorna skäms inte för sig. På bilden är det femte korgen som skördats. Däremellan en hel del till ge bort. Snackstomaterna(körsbörssorter) oräknade. Tomaterna ger bra i år, trots att näs...

Av Flanören utmed Tolken - 25 augusti 2021 11:55


  Budenovka tronar bakom en kull körsbärstomater. Från vänster: Helsing Junction musik,Cherio, Guldhumla, Rosa Humla, Cherokee, Black sherie, Indigo. Barnmorska är Sibiriskt guldpäron.   Varför denna uppmärksamhet för en tomat? Jo den ...

Av Flanören utmed Tolken - 15 oktober 2019 09:18

Redan förra året skulle vi ha gjort en tysk resa. Ett gäng PRO:are, som städslade Rolfs Flyg&Buss till Moseldalen. Men av det blev det intet. Hustrun hamnade i en sjukvårdssväng. Lyckligtvis avfärdade undersökningsresultaten våra farhågor. Det kan ...

Av Flanören utmed Tolken - 12 oktober 2019 08:25

Vi samlar på oss räkskal i frysen. Nu hade ett helt fack blivit fullt. Dags att göra fond. Fonden är fin till såser, soppor och grytor Två kilo räkskal, det blev att ta fram en av 10-litersgrytorna.   Morötter, lök, Purjolök, Tomat och Fän...

Av Flanören utmed Tolken - 24 augusti 2019 15:00

  Nu börjar plantorna göra skäl för kompost och gödsel. Gödsel både på flaska och i naturligt skick. Alla sorter utom en har gett mogen frukt hittills. Cherio, en busktomat ger så bra att man alltid kan ha tomater på bordet, från 15 juli. På b...

Presentation

Fråga mig

29 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Augusti 2009 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Kategori


Skapa flashcards